除委員會外，香港酒業總商會設 若干 個專題小組，專責酒業總商會理事會决議執行的特別議題。

專題小組定期舉行會議，討論並執行其工作範疇內的相關議題，並向理事會提交所得建議。請詳閱以下指引。

理事會下設：

 專題小組

1.「香港酒業總商會網站」製作專題小組    主編：邱則喤 (David Y.)

2.  中國晉級華夏國際葡萄酒城專題小組- 主席： 鄺英志 (Peter Kwong) 

4.    中港跨境葡萄酒電子商貿專題小組 -  主席 ：袁大文 ( Damon Yuen)