首屆亞洲赤霞珠大賽結果出爐

  • 週一, 01 五 2017 13:47
首屆亞洲赤霞珠大賽結果出爐

首屆亞洲赤霞珠大賽(Asian Cabernet Sauvignon Masters)於3月14日借皇冠酒窖的會員俱樂部(位於香港一處聯合國教科文組織亞太地區文化遺產場址上)圓滿完成。整個大賽共收到來自新老世界共100多款參賽樣品。參賽酒款的整體品質讓整個評審團共9位評委均感震驚大賽最後共評選出:
4款大師大獎,12款金獎,37款銀獎以及42款銅獎。

背景介紹:

db雜誌創立的db Masters大賽按葡萄品種而非產區舉行。整個評審的盲品過程按價格區間分組,並且為了評評標準的統一與公允,按“過桶”和“不過桶”,“單一種“和”混釀“等不同風格分開進行。盲品的打分為百分制,超過95分為大師大獎,超過90分為金獎,超過85分為銀獎,超過80分為銅獎。霞珠大賽是其在亞洲的首次大師大賽。所有參賽的酒款均含有至少50%赤霞珠。

評審介紹:

Jennie Mack,亞洲侍酒及教育中心(AWSEC)執行總監及資深葡萄酒教育者
澳門新濠天酒店,澳門新濠天地及澳門新濠影匯酒店葡萄酒及飲食總監
香港柏寧酒店首席侍酒師
香港美國會飲品經理
嘉里美酒(嘉里葡萄酒)總經理Eric Desgouttes
溫泉國際(德福國際有限公司)葡萄酒及烈酒部門總經理
阿曼達·朗沃斯,香港Berry Bros.&Rudd市場及葡萄酒服務部總監
精品葡萄酒總經理Peter Nicholas總經理
Ivy Ng,dbHK雜誌出版人

 (資料來源:    HKGCWS 摘​錄 )
Read 489 times Last modified on 週一, 01 五 2017 14:01
  • 哪些葡萄酒是多個年份的混釀
    哪些葡萄酒是多個年份的混釀 無年份 NV:哪些葡萄酒是多個年份的混釀|? 讀者提問: 最近我讀到關於奔富(奔富)的新酒款G3的報導,了解到這款酒是三個年份的葛蘭許混釀而成的。在葡萄酒世界裡,把好幾個年份混在一起的做法很常見嗎? Decanter 雜誌內容總編 John Stimpfig的回答: 我們身邊的多年份混釀,最常見的例子就是“無年份(非年份,NV)”香檳了,其實它們並不是沒有年份,更準確的表述應該是“多年份混釀”。 此外,加度葡萄酒也常常是多個年份混合而成的,比如雪莉酒(雪利酒),採用索雷拉系統(索萊拉)將多個年份混合在一起,令最終產品兼具多個年份的風格。茶色波特(Tawny…
  • 解密 “橙酒(Orange Wine)”
    解密 “橙酒(Orange Wine)” 解密“橙酒(Orange Wine)”:皇帝的新衣,還是葡萄酒世界的新色彩? 作者:Simon Woolf 2018年1月9日 橙色似乎是葡萄酒世界的一個新鮮詞,但這種使用紅葡萄酒的釀造方法來釀造白葡萄酒,可是有數百年的歷史.Simon Woolf向我們揭開了這古老釀造工藝的秘密。 對於橙色葡萄酒(orange wine),擁護者對它贊不絕口:它有著深邃的顏色以及濃郁複雜的香氣和風味,不僅會讓你的味蕾為之一振,也是佐餐的好搭檔。 反對派則氣勢洶洶:橙酒就同皇帝的新衣,那種氧化風味恐怕只有某些侍酒師和潮流人士才能欣賞對於大多數腦迴路正常的人們來說,如果不是出於好奇,恐怕不會享受這味道“奇葩”的飲料。…
  • 西九年宵
    西九年宵 FEB13MART In Hong Kong Public Hosted by Hong Kong General Chamber…
  • 恭賀「威揚酒業控股」今天正式掛牌
    恭賀「威揚酒業控股」今天正式掛牌 本港 Wine's Link Limited  威揚 (酒業) 有限公司,今天2018年1月12日開鑼,正式以「威揚酒業控股」掛牌,在此特別恭賀!   威揚酒業控股的業務 (08509.HK)…

▇ 專題介紹

  • 廉政公署新一輯專題文章 +

    香港酒業總商會:   您好!廉政公署剛推出了新一輯專題文章,向中小企業經營者介紹在人力資源管理方面可能遇到的貪污風險及相關的防貪監控措施。承蒙  貴會對廉政工作的支持,現隨電郵附上上述專題文章 中文:http://www.hkbedc.icac.hk/tc_chi/files/publications /FeatureArticle_tc_r4.pdf,英文: Read More
  • 香港葡萄酒通關徵稅便利措施 +

    本總商會收到香港海關“葡萄酒通關徵稅便利措施” 有關資料。以電子形式預先向內地海關申報葡萄酒付運,有利於香港葡萄酒出口商更多便利措施,為香港備案出口商提供內地的即時清關優惠。希望會員關注和踴躍參與。 本總商會也會將有關通知和資料轉發給每位會員。   香港酒業總商會 Read More
  • 1

▇ 認識我們的團隊 ( Meet Our Team)

  • 1.jpg
  • 2.jpg
  • 3.JPG
  • 4.jpg
  • 7.JPG
  • 8.png
  • 8a.jpg
  • 9.JPG
  • 10.jpg
  • 11.jpg
  • 12.jpg
  • 13.png
  • 14.JPG
  • 15.JPG
  • 16.JPG
  • 17.JPG
  • 18.jpg
  • 19.JPG
  • 20.JPG
  • 20a.jpg
  • 21.jpg
  • 21a.jpg
  • 22a.jpg
  • 23a.jpg
  • 24a.jpg
  • 25a.jpg
  • 26a.jpg
  • 27a.jpg
  • 28a.jpg
  • 29a.jpg
  • 30a.jpg
  • 31a.JPG
  • 32a.jpg
  • 33.jpg
  • 34.jpg