南非2017“幾年未見的好年份”

  • 週五, 19 五 2017 18:55
16th May, 2017 by Lauren Eads

南非葡萄酒行業機構VinPro證實南非2017年葡萄產量比上年略微上升,乾燥的條件以及涼爽的夜晚帶來了健康的葡萄園以及濃郁集中的果實。

據南非葡萄酒行業信息和系統機構(SAWIS)的數據,今年的總產量為143萬噸,比2016年的產量略微上升,但比之前預估的產量要高的多。

“此前由於已是連續第二年嚴重干旱,葡萄產量預計將減少,”VinPro的葡萄栽培顧問服務經理Francois Viljoen解釋說,“但是整個生長期間的涼爽夜晚,以及在採收季節沒有出現嚴重的熱浪,都在某種程度上緩和了乾旱的影響。”

2017年的總產量(包括用於釀造葡萄酒的果汁、非酒精類飲品用途以及白蘭地在內)預計將在11億升,數據按照每噸葡萄平均壓榨776升果汁計算。

黑地(Swartland)以及Paarl地區在2016年的大跌後取得了更大的收成,而Robertson的產量則基本和創紀錄的2016年持平。 Olifants River以及Breedekloof兩地的產量繼去年的小產量後有些微增長,而Northern Cape, Stellenbosch及Worcester等地的產量則有輕微下降,Klein Karoo地區的產量則更小。

儘管更多的雨水為某些地區帶來些許緩和,但整體來說2017年的降雨量仍遠遠低於歷年平均,而更為溫暖的天氣要求釀酒師更小心謹慎地管理葡萄園的用水量。

“對2017年採收季節的天氣我們感到十分感恩,但是展望即將到來的2018年份,我們衷心希望能在即將到來的晚秋以及冬季得到更多雨水。”Viljoen補充說。

整個2017年份所經歷的干旱使得葡萄園保持在非常健康的狀態,只有有限的蟲害、病毒或者腐爛發生。另外,乾旱的條件也導致了果實顆粒更小,有更好的顏色和集中度,所有這些因素都最後成就了2017年成為Viljoen所描述的“無與倫比”的年份。

此外,南非葡萄酒的首席執行官Siobhan Thompson也補充說,“在和我們的酒商交流之後,總體的感受是今年的收成是幾年未見的好年份,尤其是質量上而言。二月所經歷的比往常更為涼爽的天氣造成了更為平均的成熟度。儘管我們經歷了極為挑戰的天氣條件,但來自各地的釀酒師都對今年的收成做出了正面積極的評價。我們期待見到這一絕佳年份能為南非葡萄酒在國際市場上帶來的成果。”

撰文:Lauren Eads
翻譯:肖斐遠

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