2018上海米其林餐厅指南发布,Ultraviolet晋身三星

  • 週二, 23 一月 2018 17:59
完整名单:

米其林指南近日发布了其2018年的上海餐厅名单,30家餐厅摘星成功,其中法国厨师Paul Paire的Ultraviolet餐厅成功晋级三星。(查看文末完整名单)


图片:2018上海米其林指南三星餐厅Ultraviolet
米其林指南近日发布了其2018年的上海餐厅名单,30家餐厅摘星成功,其中法国厨师Paul Paire的Ultraviolet餐厅成功晋级三星。(查看文末完整名单)

继2017年首版引发热议后,此次是米其林指南第二次进军上海。去年上海米其林指南一经发布就引发了人们的广泛讨论,曾被指偏爱广东菜,忽视其它多种中国菜式。目前上海是米其林指南唯一开展评级的中国内陆城市。

在新揭晓的2018年米其林指南名单上,去年唯一的三星餐厅——唐阁维持了其令人垂涎的地位。沪上以“神秘餐厅”著称的Ultraviolet此次终于从二星跻身三星行列。这家餐厅只有一张10人的桌子,并且从未向公众透露过其具体的地址,客人需先在外滩18号楼下集合(Paul Paire在这栋楼的6楼拥有一家法餐厅),统一由一辆商务车送至用餐地点。整个餐厅只供应一套含20道菜的菜单,人均消费约4000-6000元人民币。

除Ultroviolet外,今年其余的六家二星餐厅和去年相同。四家餐厅新获评一星餐厅,总体来看,一星多为各式各样的中国餐厅。

最后,27家餐厅入选为今年的“必比登美食推介”名单,该推介名单针对“菜品质量高且价格适中”的餐厅,人均消费普遍低于200元人民币。

2018上海米其林指南上榜餐厅:

三星餐厅
唐阁

Ultroviolet

二星餐厅
8 1/2 Otto de Mezzo Bombana

喜粤8号

御宝轩

乔尔·罗布松美食坊

逸龙阁

雍福会

一星餐厅
Bo Shanghai *新

大董 (环贸广场店)

大董海参店 (越洋广场)

福和慧

苏浙总会

Jean Georges *新

金轩

老乾杯

老正兴

南麓浙里(四川中路)

利苑(环贸广场)

利苑(国金中心)

鹅夫人(莘庄店)

斐霓丝 Phenix

家全七福 (嘉里中心)

迷上海

艾利爵士 Sir Elly’s

泰安门 *新

大蔬无界(外滩)* 新

新荣记 (上海广场)

甬府 *新

雍颐庭

必比登美食推荐餐厅:
阿娘面、Alma by DN、大壶春(四川路)、大蔬无界(环球金融中心)、鼎泰丰(上海商城)、东、翡翠酒家、功德林(南京西路)、海金滋(进贤路)、韩妈妈、吉士、金刚馄饨还有面、兰亭、兰心、绿波廊、茂隆、Mi Thai、南翔馒头店(城隍庙)、上海老站、苏浙汇(创兴金融中心)、文兴酒家、扬州饭店(福建中路)、正斗粥面专家(国金中心)、天都里、豪生酒家、南麓浙里(巨鹿路)

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