香港酒業總商會 - wine articles

記一次午餐酒會

  • 週五, 04 五 2018 21:25
1986年,在《Food & Wine》雜誌的專欄裡 Robert Parker 提到 「你可以在葡萄酒店裡買一瓶 Chateau Petrus,大概需花費290到300美元,但你只要花12美元,也可以買一瓶有着同樣風格的西班牙葡萄酒。」 這裡他所提到的西班牙酒正是產自斗羅河岸 1982的 Pesquera del Duero村紅酒。 4月27日,西班牙 Perspectiva Asia... ...

念念不忘1961木桐

  • 週四, 12 四月 2018 11:41
王家衛的電影《一代宗師》中有這麼一段戲:宮若梅與葉問在香港久別重逢,約在大南茶室見面,她說︰「我在最好的時候碰到你,是我的運氣……」當我看到眼前這瓶1961年的木桐莊(Chateau Mouton Rothschild)便想到這場戲。這瓶酒的外表破爛,由名畫家Georges Mathieu(1921-2012)繪畫的酒標只剩下約三分之二可見,那畫中著名的「一點紅」已破損... ...
【頭條新聞】專欄作家 余壽寧先生,今日寫了此文。余壽寧先生系「香港商業專業評審中心」榮譽會長,我與他首次見面時,他還在第一線任會長,他任職的酒業公司在香港也有百年歷史,實為酒界前輩。香港酒業總會說來人才濟濟,「酒壇文豪」眾多,然而首次寫或介紹本酒總會長 蘇女士的,仍是余壽寧先生,慚愧!   好的荣幸「香港商業專業評審中心」也是酒總的合作會員,借此機會感謝余壽... ...
● 國家質量監督檢驗檢疫總局的國家葡萄酒檢測重點實驗室 吴浩愽士  請參閱:《 82年拉菲鍳真會 》 一、稳定同位素溯源系统简介  本溯源系统采用稳定同位素(δ13C、δ18O)和多元素含量分析相结合,建立真实葡萄酒信息数据库,运用统计判别模型建立葡萄酒产地溯源模型。目前该数据库包括全球 8 个主要产区(见下图 1)共计 1500 余份样品。目前对全球 8大... ...

82年拉菲鑒真會

  • 週四, 15 三月 2018 17:16
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應邀請,出席了 “深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心” 的感官鑒真會。時間三月十三日,鑒真活動地點設在 “國家質量監督檢驗檢疫總局的國家葡萄酒檢測重點實驗室”。 與我同行的有教育與培訓委員會主席袁大文先生和酒類鑑定與認證委員會主席鄺英志先生。由於屬個人應邀,咱仨出席活動不代表香港酒業總商會,僅以各自委員會主席身份參加。   十三日到了... ...
  • 美酒展 - 「全意大利最出色的黑皮諾演講會」
    美酒展 - 「全意大利最出色的黑皮諾演講會」 踏入第11屆,香港貿發局香港國際美酒展(美酒展)為世界各地頂級葡萄酒和烈酒提供了無與倫比的商貿平台: Vigne Olcru 莊主之前用了 8 年時間找尋這塊位於 "經緯度45度"最適合葡萄種植的極好的田,有靓 Pinot Nero grapes,…
  • 黃嘉謙香港美酒佳餚巡禮 推廣健康鴕鳥肉
    黃嘉謙香港美酒佳餚巡禮 推廣健康鴕鳥肉 第十屆「建行(亞洲)香港美酒佳餚巡禮」日前於10月25-28日假香港中環海濱長廊舉行。香港嘉偉國際有限公司 (Ka wei International Food ) 專設攤位 B202 售賣旗下產品美食,受到會場公眾的熱烈歡迎。 藝人黃嘉謙 Him Wong 也是海產凍肉和海味的食材供應商,經營了33年,專門供應優質的產品到香港澳門各大酒樓酒店和超市等。…
  • 詩詩去「Wine & Dine試得獎酒」
    詩詩去「Wine & Dine試得獎酒」 【詩詩酒樂園】原來香港美酒佳餚巡禮一轉眼已經十周年!盛事由今晚起至10月28日一連四日,在中環海濱舉行。今年有十大美酒美食展區,包括不同國家及地區展區、尊尚名酒區、經典佳釀區、威士忌手工啤酒區、日本酒區及氣泡及雞尾酒區等等,還有由多位本地及海外米芝蓮星級廚師參與的「品味館」,以及可到「咖啡園」找找陳豪坐鎮的Blooms Roastery & Craft Tea(D110攤位)打卡,陣容鼎盛! 我的心水是先去尊尚名酒區試Robert Parker(RP)100分靚酒。由於是十周年,所以有很多2009年及2010年的佳釀,包括億庭攤位的法國波爾多列級莊Chateau Pontet-Canet 2009年(RP 100分)及Chateau…
  • Halloween BBQ扮嘢大賽之夜 2018
    Halloween BBQ扮嘢大賽之夜 2018 哈囉喂Halloween BBQ扮嘢大賽之夜: 日期: 2018年10月31日 時間: 下午6時至晚上10時 場地: *銅鑼灣告士打道212號尚滙3樓平台 (馬師道/告士打道交界)* 費用:…

▇ 專題介紹

  • 酒稅全免 再衍生機 - 香港酒業總商會建議政府積極考慮全面撤酒稅 +

    稅務政策是刺激經濟的重要手段,撤銷「紅酒稅」是其中一個好例子。 Read More
  • 香港葡萄酒通關徵稅便利措施 +

    本總商會收到香港海關“葡萄酒通關徵稅便利措施” Read More
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▇ 認識我們的團隊 ( Meet Our Team)

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