記一次午餐酒會

  • 週五, 04 五 2018 21:25
1986年,在《Food & Wine》雜誌的專欄裡 Robert Parker 提到 「你可以在葡萄酒店裡買一瓶 Chateau Petrus,大概需花費290到300美元,但你只要花12美元,也可以買一瓶有着同樣風格的西班牙葡萄酒。」 這裡他所提到的西班牙酒正是產自斗羅河岸 1982的 Pesquera del Duero村紅酒。

4月27日,西班牙 Perspectiva Asia Ltd. 假香港康得思酒店的明閣舉辦了一場 Wine Tasting Table 並伴 Wine pairing lunch。着重介紹了西班牙兩個著名D.O.葡萄酒產區:D.O. Ribera del Duero 和 D.O. Rueda。两個產區均屬卡斯提亞‧萊昂自治區斗羅河岸,Rueda 盛產風格獨特的 Verdejo品種清爽的白葡萄酒,而 Ribera del Duero 釀造的紅酒卻是西班牙最雄渾壯闊的紅酒,堪稱西班牙皇冠上的「最閃亮的寶石」。
 
是次 “葡萄酒搭配午餐” 精彩之處,卻在於介紹的酒款並非眾所周知的Ribera del Duero的 Vega Sicilia 名酒之類,而是價廉酒美的日常飲用紅酒 Cosecha label 的新酒,四支紅酒此等級酒款佔三瓶,僅一瓶两年的 Crianza。Rueda 四支白酒 Verdejo葡萄佔三瓶,僅一瓶 Sauvignon Blanc。酒雖然平價,但酒質均恰到好處的厚度和清爽,風味極佳,與明閣的菜餚相得益彰。推薦年輕的日常飲用餐酒,也許是介紹會的主題方向,畢竟五年的Gran Reserva 已不常見,何況亚洲一般消費者,習慣在餐桌上飲用年輕時新鮮葡萄酒。
 
介紹會由Ms. Marisa Flores Panizo ( Managing Director of Perspectiva) 主持, Mr. Santiago MORA (director of The Regulatory Council of the Appellation of Origin of Rueda) 和 Mr. Miguel SANZ (Director.of The Regulatory Council of The Appellation of Origin of Ribera Del Duero) 分別介紹了 Rueda 和 Ribera 產區概况,許鐵松先生 (Mr. Ivan Hui) 對午餐會的餐酒一一介紹,令人印象深刻。
 
出席午餐會的,一時如城中酒界名賢大集。多得 Perspectiva Asia Ltd. 的邀請, 讓大家有機會籍 Ribera & Rueda 的美酒 “紅與白” 匯聚一堂。
 
午餐會唯一那款Crianza 是普洛托斯(Protos) 紅酒,由著名的 Bodegas Protos 酒莊釀製。 “Protos” 是希臘語的 First之意,而普洛托斯酒莊目前也正是西班牙獲金牌獎最多的酒莊。生產的紅葡萄酒酒款從 Crianza 到 Gran reserva都有。這家酒莊在Rueda D.O. 區也有釀酒廠,生產 西班牙中部高原上表現最好的 Verdejo 品種白葡萄酒。此是題外話,暫且不表。

 ( David 30. 04.2018)
 

 
 
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